Infant Botulism Treatment and Prevention Program
California Department of Public Health
| Cuándo evitar la miel |
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La miel es el único depósito de alimentos identificado y evitable de C. botulinum,
la espora bacteriana que causa el botulismo del lactante. Si bien, en la
actualidad, la mayoría de los casos de botulismo del lactante no son causados
por la exposición a la miel previa a la enfermedad, es la única fuente evitable de
exposición a las bacterias que ha sido vinculada a los casos de botulismo del
lactante gracias a la evidencia de laboratorios y epidemiólogos (vea la página
sobre prevención). Mediante un proceso de exclusión (haciendo pruebas durante
años de cientos de alimentos, bebidas y otros productos colocados en las bocas
de los bebés con resultados negativos), se llegó a la conclusión de que la
mayoría de los pacientes con botulismo del lactante adquirían sus esporas al
tragar partículas de polvo microscópicas a través de las cuales se transportan
las esporas.
El Departamento de Salud Publica de California (CDPH) preparó un folleto informativo para aumentar el conocimiento general sobre evitar darle miel a los bebés menos de un año de edad. El folleto no tiene derechos de autor y CDPH motiva a todas las personas interesadas a bajar, imprimir y distribuir este folleto, disponible en nuestro sitio web. No Comas Miel (en PDF) |
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